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一、如何經(jīng)營(yíng)好一家披薩店要控制好相關(guān)預(yù)算

在眾多小型餐飲店中，披薩跟快餐的價(jià)格相比較，售賣的單價(jià)還是比較高的;不管是食材的控制，還是其他環(huán)節(jié)的投入，大家都要提前做好預(yù)估;像裝修、房租、食材、用人成本等都是需要計(jì)算清楚的，要不然開(kāi)店的各種開(kāi)支，會(huì)嚴(yán)重影響到大家的現(xiàn)金流;尤其是配料和工資的成本，一定要控制在盈虧平衡點(diǎn)的范圍內(nèi);相信大家做好各種準(zhǔn)備后，就能夠順利的將店面開(kāi)起來(lái)。

二、如何經(jīng)營(yíng)好一家披薩店人氣最重要

不管在什么位置開(kāi)一家披薩店，都要重視起店里的人氣;根據(jù)餐飲界的調(diào)查顯示，當(dāng)消費(fèi)者去店里進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，都會(huì)先在門口察看店里就餐的人數(shù)，然后才會(huì)決定是否進(jìn)店消費(fèi);面對(duì)同一條街上的餐飲店，大部分人更愿意去人氣旺的餐飲店就餐;如果在同一條街上，有兩家一樣的店面，大部分消費(fèi)者也更愿意去人多的店里消費(fèi);既然門店里人氣高，說(shuō)明這些有人氣的門店口碑好。

三、如何經(jīng)營(yíng)好一家披薩店服務(wù)對(duì)比是關(guān)鍵

披薩的受眾人群是年輕人和小朋友，這部分群體從小嬌生慣養(yǎng)，根本不習(xí)慣環(huán)境不好的餐飲店;他們除了享受美食，對(duì)于店里的服務(wù)態(tài)度也是很重要的;因此，大家在開(kāi)店時(shí)一定要注意店里的環(huán)境和服務(wù)，即便店面再小，也要給顧客一種高檔餐廳的感覺(jué)。